吃饭记住这6点,想得脂肪肝都很难!

11月 15, 2021 饮食资讯

脂肪肝作为现代病之一,很多时候都与饮食习惯息息相关,那么,怎么吃才不会惹上脂肪肝?脂肪肝病人又该怎么吃呢?

预防脂肪肝怎么吃?

1、优质蛋白饮食

在饮食中提高蛋白质的质量,对控制体重有一定帮助,建议每天不低于120g。

2、供给适量热能

热能过高会使身体合成过多脂肪,加速脂肪肝病变,要适当控制热量,维持体重在正常水平。

3、低碳水化合物

比起减少脂肪摄入,控制碳水化合物的摄入更有利于减重和控制脂肪肝。应该减少饮食中碳水化合物的比重,尤其要避免食用蔗糖、果糖、和含糖多的甜食。

4、供给适量脂肪

身体缺少脂肪也会导致营养不良型脂肪肝,因此,有适量摄入脂肪,在烹调的时候尽量选择植物油,比如玉米油、橄榄油等,因为植物油不含胆固醇,而且其中的必需脂肪酸可以阻止、消除肝细胞的脂肪变性,对治疗和预防脂肪肝有一定帮助。但是烹饪时还是要注意少油少盐。

5、补充足够的维生素

为了保护肝细胞,防止肝细胞受到毒素侵害,应注意摄入富含维生素的食物,如富含B族维生素以及维生素A、维生素C、维生素D、维生素E及叶酸的食物。

6、补充食物纤维及矿物质

饮食应粗细搭配,多吃蔬菜、水果及菌类,以保证身体所需的各种食物纤维。这样,既可增加维生素和矿物质摄入,又有利于排出毒素,对调节血脂、血糖都有很好作用。

不同症状的营养饮食调理

1、肥胖性脂肪肝

在保证全面摄入营养素的前提下,要控制脂肪、糖类的摄入,限制高胆固醇食物。

多吃含有蛋白质的食物,如鸡蛋、瘦肉、鱼类及豆制品等。

多吃蔬菜和水果,保证充足的维生素,如赤小豆、竹笋、黄瓜、萝卜、木耳等。

2、糖尿病性脂肪肝

部分轻型的病例可以通过控制饮食治癒,重型病例在药物治疗的同时,也要严格辅以饮食治疗。

在糖尿病饮食的原则上,脂肪和胆固醇的摄入都要严格限制。应增加膳食纤维和B族维生素以及磷、钙、锌、碘、铜等微量元素的补充。

选择含糖量低的蔬菜及水果,如西葫芦、芹菜、冬瓜、油菜、韭菜、蘑菇、苦瓜、萝卜等。

3、酒精性脂肪肝

酒精肝患者要严格禁酒,同时摄入高蛋白、高热量(超重者除外)、高维生素饮食,以补充营养。适量限制脂肪,并尽量减少不饱和脂肪酸的摄入。

作者 川, 峰

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