常吃红枣好处多,红枣的第九种功效你可能不知道!

1月 1, 2021 饮食资讯

俗话说,一日吃三枣,一辈子不显老。下面为大家分析红枣的营养。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

红枣的功效

1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白朮共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食慾,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:《十枣汤》中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

4、增强人体免疫力,大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的多种维生素营养物质,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

5、增强肌力,增加体重,实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

6、保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日餵给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

7、抗过敏,大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。

8、镇静安神,大枣中所含有黄酮等有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,故大枣具有安神、镇静之功。

9、抗癌,抗突变。大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

红枣的吃法

1、红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。

2、红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。

3、红枣熬粥,安神助眠,止咳润肺。唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

4、红枣煮蛋,红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

5、红枣熬粥,安神助眠。百合、莲子搭配红枣调理。红枣小米同煮,发挥红枣安神的效用。

6、红枣泡酒,富含营养物更容易在酒中溶出。

作者 绍, 衡

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