还在吃维C?当心中毒啊!

8月 15, 2021 养生食疗

维C等一系列补充剂,被认为抗氧化、抗衰老、防癌、保健包治百病。如果你进了药店店员不给你推荐维生素,那可能都是看不起你。

我们可以看一下

维C走上神坛的过程

维生素发家史

15世纪的欧洲,大量船员在海上航行的过程中因坏血病死亡。

18世纪时,一位英国海军医官詹姆斯·林德发现食用柑橘类水果可以有效预防和治愈坏血病,从此便有效控制了坏血病。

到了1912年,波兰裔美国科学家西米尔·冯克在实验中发现了维生素A、B、C、D。

但在这时维生素C还并没有进入人们的日常生活,只是被当做药品。

而到了1964年,维生素C遇到了它的贵人,从此飞升成仙——两次诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林。

有诺贝尔奖的背书,他出版了《维生素C与普通感冒》,提出维生素C可以抗病毒保健康,甚至还可以延缓衰老!

从此,服用维生素补充剂风靡世界几十年。

甚至1992年“维生素的力量”还登上过“时代”杂志封面

然而,直到2007年,《美国医学会杂志》发表的一项研究结果才让人们开始正确看待维生素补充剂。

吃了没用

该研究表明:“过量服用维生素E会增加4%的死亡率、服用β胡萝卜素增加7%死亡率、服用维生素A增加16%死亡率。”

而维生素的抗氧化功效是源自于,它可以阻断自由基。

但实际上在人类多年的进化后已经具备了一套完善的抗自由基体系。体内的抗氧化酶和抗氧化剂完全可以防止有害自由基。

也就是说,人体实际根本不需要你再多事的吃维生素了补充剂了。

再说另一点广受传播的维C药效——防感冒。

澳大利亚国立大学一组研究人员研究发现,维C的确可以使成人的感冒病期缩短5%,使儿童感冒病期缩短13.6%。

但是只要是身体没大问题的人,基本每年也就感冒个两三次,天天吃维C防频率极低的感冒,实在是没有必要。

且有害健康

维生素分为脂溶性和水溶性两种。

脂溶性的能储蓄在脂肪中,服用过多就会引起中毒;水溶性如果吃多了虽然可以随尿液排出,但依旧是加大了身体负担,对肾脏造成损害。

有研究表明,每天服用4-19g维生素C,3到7天后就能在尿中检测到因为草酸盐增加而形成的结石。

并且在按时服用大量维生素后,会影响人体本身的维生素C调节机制,加速分解代谢和排泄,这时候你再停服反而会出现早期败血症的症状。

想象中的越补越白

越补越健康

都是不存在的

不可少/不可多

所以呢, 维C作为一种人体必需的营养素,确实是人人需要不可缺少。

但以目前人们的生活水平,平日里吃的蔬菜水果已经足够我们摄取需要的维生素c了,再补充更多不但是做无用功而且还伤害身体,完全没有必要。

还是让维生素c回到它该有的作为“药”该有的有病再吃的位置上吧。

没事别吃保健品

多吃点蔬菜水果比啥都强

作者 可, 尧

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