实验证明维C延缓衰老无法被承认,且部分人群患癌致死率提高

8月 14, 2021 养生食疗

说起维C,就不得不说起一个两次获得诺贝尔奖得主的莱纳斯 鲍林,他在65岁那年做出了每天在早餐内加入维生素C的决定,而且坚信这样是有益健康的。

在1970年,他写了一本书叫做【如何活的健康长寿】且认为补充维生素C可以治疗普通的感冒,而他自己每天服用的维生素C剂量就高达18000毫克的维生素C,这个剂量是推荐剂量的50倍。在此书的第二版中,鲍林新增了维生素C对流感的治疗作用,在后续美国艾滋病蔓延的时候,鲍林也与时俱进的指出维生素C对治疗艾滋病也有一定的效果。

1992年,美国【时代周刊】封面刊登了鲍林这一想法,标题为‘维生素真正的力量’,在这篇文章中,维生素被认为可以治疗心血管疾病、白内障,甚至癌症,文章中还提到‘更让人兴奋的是,维生素似乎表现出了延缓身体衰老的迹象。’

文章刊登后,多类型的维生素和其他膳食补充品销量大增,而鲍林也因此更加声名远扬。

但问题来了,鲍林在学术上的声望因此陷入了危机,因为在很多年来很少有科学研究证明维生素C等真是对人体健康有明显改善效果的。事实就是鲍林每加一次一次的维C,他身体可能所获取的益处远逊于坏处,尽管目前鲍林的看法并没有被证明是完全错误的,但是他的理论仍旧危险。

鲍林的理论是以维生素C是抗氧化剂为基础,同类型的还有维生素E、胡萝卜素和叶酸,这类的物质可以中和一种名叫自由基【自由基是一种被证实的可以对人体健康造成威胁的高度活性分子】的高活性分子,进而有益健康。

后续,围绕抗氧化剂和自由基的科学实验多次展开,但问题来了,似乎并没有什么卵用。

在1980年科学家用常用实验物,小白鼠开展了实验,他们在小白鼠的饮食中添加各种类型的抗氧化剂、或是直接在小白鼠的血管中注射抗氧化剂,甚至将一些小白鼠的基因改良,使其编码抗氧化剂的基因活性比普通的小白鼠更强。

但结果就尴尬了,大量的该类型的实验结果证明:额外的抗氧化剂并没有减轻衰老的危害,也没有阻疾病的发生。

西班牙国家心血管研究中心的研究人员也表示,没有任何一种实验证明了抗氧化剂能够延长小白鼠的寿命,或是提高健康,小白鼠对于抗氧化剂的额外补充并没有什么特别反应。

那么既然小白鼠没有用,科学家又把目光瞄向了人类,后续,开展了长期的临床试验。

实验方式为双盲实验,也就是选取年龄、地理位置、生活方式类似的群体,将该群体分为两组,一组服用要检测的抗氧化剂,另一组服用无任何效果的糖衣片,当然,双盲就是在这一点显现,实验方和被实验方都不知道哪一组服用的是抗氧化剂,只有在实验结束后才能知晓哪一组服用的是抗氧化剂。

但结果又尴尬了,在94年的一批次实验跟踪分析的29133位仅活到50岁的人的身体情况,这些人都抽烟,除此之外还有部分服用胡萝卜素的,结果中表明,服用维生素的实验组肺癌出现的比例比之空白组高出了百分之十六。

另一项的实验是关于美国的一名妇女,结果证明了坚持10年每天服用叶酸【维生素B的一种】的女性,患乳腺癌的几率比没有服用维生素的女性高出百分之二十。

在1996年,科学家又开展了一项以1000名嗜烟者为样本的实验,但实验提前两年便被终止了,原因就是坚持服用胡萝卜素和维生素A的患肺癌率与对比组的几率高了百分之二十八,死亡率提高了百分之十七。

目前得出的实验结果就是额外补充胡萝卜素、维生素A或二者混合物对身体是不利的。

鲍林在1994年的大范围临床实验结果发表前一年去世,他死于前列腺癌。而在2007年的美国国家癌症研究所发表的一份声明中指出,服用多种维生素的男性患前列腺的人群比例是没有服用维生素的男性人群的两倍,在2011年一项针对35533名健康男性的类似研究表明,服用维生素E和含硒补品的男性患前列腺的比例要高出百分之十七。

综上所述,抗氧化剂也是有黑暗的一面,自由基也不总是坏人,越多的实验结果证明适量的自由基对于人体是必要的,虽然他们有利的一面并不总显现出来。如果人体内没有自由基,那么细胞的生长和分裂就会失控,也就是癌症。

在人体缺乏自由基时,我们就会更加容易的被外部感染,原因就是当我们的身体受到有害细菌或者病毒影响的时候,体内就会产生很多的自由基,他们就像一个警告,提醒着我们自身的免疫系统,这个时候我们免疫系统的先锋,巨噬细胞和淋巴细胞就会迅速的出动,分辨和侦查我们身体所遇到的问题,如果是细菌,他们便会将他们吞噬。

但吞噬只是困住,并没有杀死,这时候自由基便会采取让他们声名狼借的功能,破坏和杀死其他的分子,在自由基的影响下,入侵的病毒等将会被其撕裂。

从开始到结束,健康的免疫系统都需要依靠着体内的自由基,换句话说,如果利用抗氧化剂来消除自由基并不是一个好主意,如果消除了它,我们的身体在受到感染时就无法得到帮助了。

当然,抗氧化剂和维生素C对健康的重要性也没人能够反对,一般有医生或其他现象表明我们体内缺乏该类物质时,才能补充,额外的补充并不是明智的选择。

另外,在经过数十年对生物化学领域内自由基和抗氧化剂的探索,在成千上万名志愿者的参与下,以及在对临床试验投入大笔的资金后,21世纪的科学家终于得出了一个最靠谱的结论:

如果你想要健康,那就每天多吃蔬菜和水果……尽管小孩子都知道。

作者 可, 尧

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