党参和沙参的区别 党参的功效有多少人知道?

8月 2, 2021 饮食资讯

党参和沙参都是中药材,但很多人都会搞不清两者,那究竟党参和沙参的区别是什么呢?

党参和沙参的区别

党参外观

党参多呈长圆锥形。根粗稍细,少有分枝。因生长年限不等,根长8~30厘米,直径0.5~2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色。顶生经年退化或蜂窝状的基痕,俗称『狮子盘头』。近芦头处有紧密的环状横皱纹,向下逐渐稀疏,约至全体之半。

全体有较深的纵皱纹,并有横纹根痕。皮松肉紧。质坚体轻,有弹性、易折断。断面淡黄棕色,外皮曲折环绕,有裂隙或射状花纹,松紧不一,中间有一黄色圆心,有细小致密之孔有特异气味,味甘甜浓厚,嚼之无渣。

性味:性平,味甘、微酸,归脾、肺经。

功效:党参——补气。补中益气,健脾益肺。主治脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴,血亏萎黄。

党参可谓生活中用得最多的药材之一,由于药效较人参弱,但兼有补血的功效,十分适合作为平补制品,一般慢性虚弱病症都可选用。尤其适用于体质虚弱,气血不足,面色萎黄,以及病后产后体虚者,表现为脾胃气虚,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹泻,肺气不足,咳嗽气促,气虚体弱,易于感冒等症状的人群服用。

党参含有甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物硷、维生素B族等多种人体必需的胺基酸、微量元素等,对神经系统有兴奋作用,能增强机体免疫功能;能调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;能升高动物红细胞、血红蛋白、网织红细胞,对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用;还能延缓衰老、抗缺氧、抗辐射。

药膳食疗方

党参杞子猪肝粥——滋补肝肾,用于肝肾两亏所引起的视物模煳、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔少、脉细数等症。

制法:党参20克、杞子30克、猪肝50克,与米60克煮成粥即可。

如何选:党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。

沙参外观

沙参呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,长7~27厘米,直径0.8~3厘米,顶端具1或2个根茎,表面黄白色或淡棕黄色凹陷处常有残留粗皮,上部多有深陷横纹,呈断续性的环状,下部有纵纹及纵沟。体轻、质泡、易折断,断面不平坦,黄白色、多裂隙。功效为养阴清肺,益胃生津。主治肺热燥咳,干咳少痰,劳嗽久咳,热伤胃阴,口渴咽干。

性味:沙参性微寒,味甘,无臭。

功效:沙参——补阴。清肺养阴,益胃生津。沙参虽然也带有「参」字,但却不再具备补气的功效。沙参分为南沙参和北沙参。而且它们来源于两种不同的植物,但功用相似,均以养阴清肺、益胃生津为主要功效。一般来说,北沙参清养肺胃的作用要强一些,所以适用于肺胃阴虚有热之证。而南沙参还有益气及祛痰作用,较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。

药膳食疗方

北沙参鸡蛋汤水——适宜肺胃阴虚、有咳嗽咯血、咽痛口渴的人群。

制法:北沙参20克,鸡蛋1-2个,冰糖适量。加清水共煮,10多分钟后蛋熟去壳再煮20分钟。

如何选:沙参以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

党参的功效

党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物。全世界约有40种,中国约有39种,药用有21种、4变种。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根。党参为中国常用的传统补益药,古代以山西上党地区出产的党参为上品,具有补中益气,健脾益肺之功效。现代研究,党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物硷,具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

党参具有补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。党参是我国中药的一名重要成员,同时也是一种不错的养生食材,可以用党参做各种美味佳肴,补身体之余味道还很不错,那么,让我们看看,党参的功效与作用及食用方法。

党参的功效与作用党参性味甘,平,具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效,适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。现代医学证实,党参对神经系统有兴奋作用,可增强机体抵抗力。

可降低血压,增加血色素,增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的能力;具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。现代临床经常用党参治疗溃疡、贫血等症。另外,党参还有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。

而罗布麻是夹竹桃科茶叶花属作物,为多年野生草本韧皮纤维植物。主要成分有:槲皮素、芸香甙、强心甙、有基酸、胺基酸、钙、镁、钾、锌、锰、铁、硒。野生的植物「罗布麻」具有清除血管壁沉积物、软化血管、降压清脂、常年稳压的作用。

党参的食用方法

1、党芪炖鸡:母鸡一只,党参、黄芪各52克,大枣5枚,加生姜,共炖,熟后加盐、味精,吃肉、饮汤。本药膳取其治疗老年体弱、贫血之功效。

2、党枣炖肉:瘦猪肉100克、党参30克、大枣5枚,加适量调料炖服。本药膳取其治疗气血两虚之功效。参枣懦米党参10克浸泡1小时后煎煮30分钟,取汁,将糯米250克、大枣20枚放入药汁中,用武火蒸30分钟至米熟透,撒白糖即可。

3、归山药猪腰:猪腰子500克,当归、党参、山药各10克,投入沙锅中清炖至熟,将熟猪腰子切成薄片装盘,撒葱、姜、蒜末,淋酱泊、醋、香泊即成。本药膳取其健脾益气、防衰老之功效。

党参泡水喝的功效

第一:增强身体抵抗力

据悉,党参在进入身体之后能够有效的促进神经系统的兴奋情况,这样身体的抵抗力自然就获得了提高,身体患病的可能性也大大的降低。

第二:降低血压

医生告诉我们,经常将党参泡水喝还具有治疗高血压的作用,这是因为党参在进入身体之后能够令周围的血管出现扩张,这样血压自然就降低了。除此之外,党参还具有抑制肾上腺素升压的效果,很好的促进身体健康。

所以说,党参不仅仅具有治疗贫血的作用,同时还能够扩张血管起到降低血压的作用。除此之外,想要更好的治疗高血压,在日常生活中还应该养成良好的生活习惯,并且控制身体对于脂肪还有食盐、胆固醇等的摄取,同时少抽菸,多吃一些蔬菜和水果,同时多锻鍊,这样身体自然就会越来越好。

第三:养血

养血还有补气是党参最大的两个作用,同时也是这种药材的特色之一。所以说,日常如果身体出现了气短心悸、气血两虚还有精神倦怠以及脸色不好等等情况,可以适量的服用党参,能够更好的促进身体健康。

第四:补中益气

老中医告诉我们,党参最大的一个作用以及最广为人知的一种作用就是补气。所以日常服用党参能够很好的起到滋补气虚的作用,同时对于脾肺也有一定的滋补效果,对于一些大便稀溏还有食欲不振的情况治疗效果非常的不错。

第五:治疗胃溃疡

现代研究发现,党参泡水服用之后进入身体能够很好的调节肠胃运动,并且抑制身体中胃酸的分泌,从而降低胃中蛋白酶活性,对于溃疡具有一定的抵抗作用。所以说,日常如果身体出现了胃溃疡或者是胃痛的情况,服用党参也有一定的抑制效果。

第六:治疗糖尿病

糖尿病是现在非常常见的一种疾病,他所带来的併发症对于身体的伤害是非常大的,甚至还有可能威胁到生命安全。想要治疗这种疾病,那么除了少吃或一些甜品还有一些高胆固醇、脂肪的食物,也可以多吃一些具有防治糖尿病作用的食材,而党参就是这样一个非常好的选择。

小编建议:

党参对于身体的作用是非常巨大的,不仅能补中益气,同时还可以除烦去躁,对于肺虚、脾虚以及肠胃虚弱都有着很好的治疗作用。另外,党参的补血作用也非常的不错,所以如果患者患有慢性贫血、白血病或者是佝偻病以及萎黄病,服用党参也能很好的促进身体健康。另外,女性出现了血崩或者是产后各种毛病,服用党参也是一个很好的选择。

党参的功效和人参的功效是比较相似的,不过唯一的区别是药力大小的区别了。一般情况下,如果是治疗虚证,那么可以将人参替代党参来进行替换;如果是属于虚脱重证,那么还是人参才是最好的选择。不过,如果是出现了气血两虚的问题,那么党参才是最好的选择。

用药需谨慎,请遵医嘱!(源于网络)

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作者 星, 儒

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