健康 | 这些被称为降血糖天然营养素,你吃对了吗?

7月 26, 2021 饮食资讯

我国糖尿病患者以平均每年550万例的速度增长,已确诊的糖尿病患者约为1.14亿,但糖尿病前期即血糖存在糖耐量异常的人群约为1.4亿人!其中18岁以上成人糖尿病患病率竟高达11.5%,每十个成年人中就有1名糖尿病患者!世界卫生组织将糖尿病称为「21世纪的灾难」!

在糖尿病防治的「五驾马车」中,饮食治疗是最基础的防治手段。相对于「吃什么药物可以降糖」,日常饮食中「吃什么有利于血糖防治」则更为直接和重要!

健康饮食,因症而异

长期血糖增高会对心脑、肝肾、眼睛等造成伤害,因此糖尿病人的饮食是一个动态变化的问题,在不同的病症阶段有不同的饮食方式,不能一概而论!

糖尿病饮食的基本原则

控制饮食、定时定量;平衡膳食,多样搭配。

一般症状:警惕各种糖类及含糖量食品,每日水果总量不超过200g;限量淀粉类食物,适量选择优质蛋白;粽子、月饼、年糕等高糖高油脂年节食品要忌口;五谷杂粮、豆类及豆制品长期食用有利降低血清胆固醇及甘油三酯。

肾脏损害:减少优质蛋白的摄入,禁食所有豆类及动物内脏,限钠盐,同时补充水溶性维生素,避免加重肾脏代谢的负担。

肝脏损害:长期服用消渴丸、二甲双胍等降糖药物可能会伤及肝脏,可以搭配一些抗氧化的保健食品辅助治疗,如有机硒、类胡萝卜素、VC、多酚类等,保护肝脏细胞膜、线粒体以及DNA不受损害;饮食上继续保持「三低一高」,低糖、低脂、低胆固醇和高纤维素。

《苦瓜》

天然的「植物胰岛素」,所含VC含量居瓜类之首,苦瓜皂甙不仅有类胰岛素作用,还能刺激胰岛素释放,可明显地降血糖。

《蜂胶》

调节胰岛素分泌,促进糖代谢和脂肪代谢,辅助改善糖尿病症状。

《红景天》

天然的抗氧化剂,双向调节血糖,增强免疫力和抗病力,对防治糖尿病及多种併发症有重要作用,是糖尿病人的「甜蜜」首选。

《洋葱》

减慢糖类吸收速度,每日煮食100克,对改善糖尿病症状有良效。

《薏米》

辅助糖尿病治疗,扩张血管,调节血脂血压,防治动脉硬化,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

糖尿病人的黄金营养素铬、硒、锌、锰

● 铬——帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率,协调糖代谢,改善糖耐量异常。

如:牡蛎、芦笋、洋葱、菠菜、蕃茄

● 硒——适当补充硒,有助保护和改善胰腺功能,防止胰岛细胞氧化破坏。

如:魔芋、花生、麦芽、大蒜、蘑菇

● 锌——协助葡萄糖在细胞膜上的运转,增强胰岛素敏感性。

如:糙米、牛肉、贝类、鲜牡蛎

● 锰——刺激胰岛细胞分泌与释放胰岛素,直接影响葡萄糖的生成。

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作者 星, 儒

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