铁皮石斛怎么吃?教你11种石斛吃法!

7月 21, 2021 饮食资讯

铁皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛硷、石斛胺等,具有补五脏虚劳、抗衰老、降「三高」、抑制肿瘤等功效,但是你知道铁皮石斛怎么吃吗?其实铁皮石斛的吃法有很多种,下面我们就来一一了解一下吧!

1

新鲜食用

在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用,而且没有抗生素的副作用。

对各种发烧引起的发热,只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服,或直接口嚼,或用开水煎煮服,即可起到退烧作用,也可用于成人治虚火牙痛。

2

泡茶饮用

铁皮枫斗粉碎成末,3~5克/人/天,沸水沖饮,持续30天有特效。

也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用,可循环食用,当日吃完,连渣一起吃掉。可清热滋阴,抗疲劳。

3

膳食食用

可将铁皮枫斗加到日常饮食中,例如炖鸡,炖鸽子,以下两例作参考:

1、铁皮枫斗粥:铁皮枫斗5克,梗米50克,冰糖适量。

2、虫草铁皮枫斗汤:生哈蚧一对, 冬虫夏草5条,铁皮枫斗5克,瘦猪肉200克,陈皮一角。

4

枫斗清胃饮

材料:铁皮枫斗10克、竹茹12克、芦根30克、公英15克、枳壳10克、麦冬15克 、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。

用法:水煎200毫升,早晚各一次,饭前温服。

功效:轻清凉润,理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。

5

延年铁皮枫斗酒

材料:铁皮枫斗250克, 生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。

用法:浸酒饮用。

功效:腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。

6

育阴滋肾汤

材料:冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。

煲法:清水4碗煎至1碗。

功效:冬虫草既滋肾又补肝,加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药,最适合阴虚人士补肝肾之用。

7

西洋参石斛茶

材料:西洋参5克,老雁山铁皮枫斗30克。

制法:

1、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。

2、将铁皮枫斗,放入沙锅,加200ml水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过泸,去渣,收集泸汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉沖开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

吃法:当茶,上、下午各2次,频频饮用。代茶饮服,当日吃完。

功效:滋阴养胃,生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

评价:西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果,尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。

8

清蒸石斛螺

原料:青螺(石螺)1500克,猪嵴肉9克,石斛6克。

制法:

1、青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁泸清后留用。

2、挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪嵴肉切成连块,用沸水飞去血秽。

3、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,泸清药汁,待用。

4、将药汁倒入炖盅内,再将猪嵴肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。特色:味鲜微甘。

功效:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

9

养阴消渴汤

材料:石斛6~9克,天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

用法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。

功效:对糖尿病消渴症、菸酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

10

石斛决明沖剂

材料:石斛、花旗参各30~50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60~80克。

用法:上药共研细末。每日二次,每次3~5克。开水沖服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

11

茶饮料

材料:玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克,乌梅五枚。

用法:水煎取汁,加冰糖适量代茶饮用。

功效:可治热病伤阴,或夏天出汗多引起的口干思饮,大便干燥

作者 星, 儒

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