乳腺癌患者的术前术后营养与饮食要注意什么?

11月 13, 2020 健康社会

对于广大乳腺癌的患者而言,饮食调理是乳腺癌患者预防、治疗及康复过程中必不可少的一环。乳腺癌患者饮食的合理调配,可提高机体抵抗力,对患者的治疗和康复十分有利。针对不同阶段乳腺癌患者,其饮食特点各有不同。

乳腺癌患者术前饮食:

(1)摄入高热量高碳水化合物食物,因为高碳水化合物饮食可供给乳腺癌患者足够的热量,减少蛋白质消耗,防止低血糖;可以保护肝细胞免受麻醉剂损害;还可增加机体抵抗力,以弥补乳腺癌患者术后因进食不足引起的热量消耗。

(2)乳腺癌患者需摄取足够的蛋白质,饮食中如果缺乏蛋白质,会导致营养不良性水肿,不利于乳腺癌患者术后伤口愈合及恢复。高蛋白饮食可以缓解因某些疾病引起的蛋白质过度消耗,减少乳腺癌术后并发症,使乳腺癌患者得以早日康复。

(3)需要高维生素膳食,维生素A可促进组织再生,加速伤口愈合。维生素K主要参与凝血过程,可减少术中及术后出血。B族维生素缺乏时,会引起代谢障碍,伤口愈合和耐受力均受到影响。维生素C可降低毛细血管的通透性,减少出血,促进组织再生及伤口愈合。因此,乳腺癌患者术前一定要多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果,有些患者可能还需要根据医生的建议补充维生素片。

乳腺癌患者的术后饮食:

(1)供给易消化吸收的蛋白质食物,如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等,可提高机体抗肿瘤能力。

(2)进食适量糖类,补充热量。以补充葡萄糖的效果较好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

(3)多吃有抗肿瘤作用的食物,如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。

(4))维生素A和维生素C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可减轻放射损伤的一般症状,并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂,延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此,应多吃含上述维生素丰富的食物,如新鲜蔬菜水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。

(5)放疗和化疗的患者,一般宜进食凉食、冷饮;对有寒感的患者,则宜进食热性食物。

(6)饮食多样化,注意食物色、香、味、形,促进患者食欲,烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法,忌食难消化的食品,禁饮酒。

(7)各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者,可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素,必要时给予营养要素饮食,以增强患者抵抗力。

乳腺癌化疗后,可以选择一些新的食物以促进食欲,比如常吃猪肉类食物的患者可更换为吃鱼、羊肉和鸡等。改变烹调方法可以使食物具有不同的色香味,这样可以增加患者的食欲。无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度,便于患者消化吸收。乳腺癌患者应多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果,吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期,具有明显的开胃作用,对口淡有清口水者则可稍加热后温服,同时不宜进食过量。

乳腺癌患者在放疗过程中会出现消化系统不良反应,如恶心、味觉下降、食欲不振而影响进食量,导致营养缺乏,抵抗力下降,不利于正常组织修复,因此要合理调整饮食,避免单一饮食,保持营养均衡。忌食过冷、过热、油腻、辛辣等刺激性强的食物。进食不宜过饱、过急,宜缓慢进食,使食物得到充分咀嚼,以利于消化吸收,防止快速进食引起腹痛、腹胀,同时还要保证机体得到充分的水分。

乳腺癌的患者饮食原则如下:

(1)配合治疗要灵活。乳腺癌患者在手术前后需努力进餐、增补营养。在放疗期间,患者的饮食应力求清淡适口,不宜多进食厚味腻胃之品。

(2)合理安排巧烹调。乳腺癌患者在完成治疗计划之后,适当选食对防治乳腺癌有益的食品,对治疗乳腺癌是十分必要的。多吃些海产品如紫菜、海带、海蜇、海参、贻贝和牡蛎等;豆类如绿豆、赤豆和绿豆芽等;蔬菜如芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇和西红柿等;水果如橘子、苹果、山楂和鲜猕猴桃等;其他如甲鱼、黑鱼、薏米和木耳等食品。

(3)治疗期间也可视病情选服白参或西洋参,治疗结束后每值冬令,仍可进补参类。

(4)饮食要有节,不宜过量。过度营养及肥胖对治疗乳腺癌有不利影响。在乳腺癌患者治疗后的长期生活中,应在保证营养需要的前提下,恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上,对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到均衡,切忌暴食暴饮。

总之,无论是在日常生活中,还是检查或治疗乳腺癌前后,注意合理的饮食习惯,对于乳腺癌的治疗及预防乳腺癌的发生都是很有必要的。健康地生活,才能使生活变得更加健康。

作者 builder18

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