吃糖甚于“嗜毒”,危害到底有多大?

5月 22, 2021 心理资讯

一、嗜糖之害,甚于吸烟!

日常生活中,有一种东西对于很多人都是一种诱惑,它就是糖。近年来,中国人对糖的消耗量居高不下,吃糖的危害还没有被更多的人认识到。渴求糖分曾经是我们的生存优势,但现在却对我们不利。天然的糖分来源,如完整的水果和蔬菜,糖分浓度通常并不高,因为其中的甜味有水分、纤维和其他成分来缓冲。然而现代工业生产的糖分来源,却浓重得不自然,很快就对天然糖分提供巨大的冲击。就说甜菜这样的天然完整食品都被剥离,用来生产纯化的糖。其提取过程在这里与毒品相提并论并不过分。

世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡原因得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。如图所示,人们对额外糖分的摄入越来越高,而且已经超出限制。

糖是慢性毒品,是个“甜蜜”的陷阱,人们无法抗拒!一听碳酸饮料里含有的添加糖分,可能高于几百年前多数人一整年消耗的糖分,就能明白我们周围的环境发生了多么巨大的改变。今天壹妹要用一个“戒糖”案例告诉你,远离糖你的身体会发生什么改变?而嗜糖的危害有多大?

二、“戒糖”试验的神奇疗效

美国加州大学儿童内分泌科教授罗伯特 ,拉斯汀博士选取了43名肥胖儿童,进行了一项持续10天的试验。在这段时间里,研究者尽可能地去除了受试儿童饮食中添加的糖(包括有甜味的蔗糖和面食中的淀粉等多糖),比如用酸奶代替甜面包和点心、用水果代替薯条等。

试验结束后,孩子们的血压和低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)水平降低了,糖耐量(人体分解糖的能力)则有所升高。这说明糖对人体的害处是可以逆转的。

三、嗜糖的危害如同“吃毒药”!

越精制的糖越容易让人上瘾,糖是世界上用得最广泛的合法毒药。因为它在大脑里面成瘾的途径,跟咖啡因、烟、酒、毒品的成分有几分类似,并且危害极大。如今,许多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄入。然而,生活中有许多“隐形糖”,吃起来并不甜,但更加值得警惕。而这些糖的危害到底有多大,今天我们就来了解一下。下图为在生活中经常涉及到的食物含糖量图,有没有你意想不到的那一款。

(注 :未经加工的食物中所含糖分是无害的,糖的危害是针对精糖和代糖。)

1. 吃糖(或者含糖的甜食)过多会影响发育,导致骨折

精制白糖纯度能达到99%以上,这就意味着其中几乎不含其他营养物质,只有大量能量。而许多饮料店,如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖浆而非白砂糖来增加甜味,其实两者一样可怕,都是高热量、低营养。吃太多会产生饱腹感,影响对其他富含营养的食品的摄入。

长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本、美国的营养学家分别指出,儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因。

2. 引起各种疾病、减低免疫功能

生活中薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻煳等调制饮品,是“添加糖”最大的藏匿者。这些食物中含有大量糖,却不含膳食纤维,无法抑制血糖上升。长期大量食用甜食会引起人体内环境失调,进而促进多种慢性疾病。如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,不利于血液循环,并减弱免疫系统的防御功能。

3. 嗜甜与吸毒有同样的生理反应

甜食会让人心情愉悦,令人上瘾。医学实验证明:糖份高的食品对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果你吃得越多越觉得快活的话,一旦停止供应,它们就会感到痛苦、烦躁不安。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。 严重的会出现『戒毒反应』,例如头痛、疲倦、发抖,焦虑、不安、忧郁… …

4. 糖会影响维他命C功能

红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概含糖25~30克,一份红烧肉约含40~50克,而加工肉制品和番茄沙司、烧烤汁等调味酱里,也藏着不少糖。这些糖还可能造成生理和心理上的依赖。吃太多会导致维生素C和糖在体内竞争的局面,进而影响到身体,使抵抗力会变差、身体容易发炎。相反的糖吃得越少,体内的维他命C就越容易发挥作用。

糖远远没有您想的那么甜蜜,因为它会使你上瘾,短时期使你愉悦舒服,长期使你受害屈服,不仅破坏牙齿,更会在体内产生一系列糖化作用,引起肥胖、糖尿病、心血管病等慢性疾病,引发身体的种种“内忧”与“外患”。所以建议大家健康吃糖,吃健康的糖!

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作者 昌, 震

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