内分泌医生推荐:最正确的糖尿病食谱,照着吃,血糖想高都难!

5月 3, 2021 养生食疗

饮食对糖尿病患者的重要性,犹如世界和平对人类的重要性。哪些食物对患者有益?快看这里!

今天小编发福利,详细介绍9种有益糖尿病或血糖的食物,送给你的患者,帮助他们自由搭配出好吃、健康的膳食。

1、核桃

核桃中所含有的纤维、蛋白质和健康脂肪,可让其成为碳水化合物零食(如饼干)的健康替代品。另外,核桃中的脂肪酸可以增加「好胆固醇」,降低「坏胆固醇」,降低心脏病或心脏病发作的风险。

美国临床营养学杂志的一项研究表明,饮食中含有大量坚果的人比那些不吃的人体重更轻,而控制体重有益于血糖控制。

2、牛油果

牛油果是健康脂肪的最佳水果来源,还能提供大约20种不同的维生素和矿物质,富含钾、维他命C、E、K、叶黄素和β-胡萝卜素;除此之外,牛油果还富含纤维——半个牛油果就含有6-7克。

研究表明,吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加饱胀感,也可减缓碳水化合物的消化,有助于保持更稳当的血糖水平;还有研究表明,高纤维食物可以降低血压和胆固醇水平,改善体重,并使胰岛素更有效。

3、南瓜籽

‍有研究表明,包含分解食物能量在内的三百多项生理过程均需要镁,缺乏镁会导致胰岛素抵抗,而镁摄入量每增加100mg/天,2型糖尿病风险下降约15%。

南瓜籽中的镁含量高,两大汤匙南瓜籽含有74毫克的镁,相当于每日建议摄入量的四分之一。

4、草莓

有研究表明,摄入更高的浆果可以降低糖尿病的风险;而一项研究发现,草莓里存在的物质「非瑟酮」甚至能预防糖尿病小鼠肾脏和脑部併发症。

1 CUP(约为229克)新鲜草莓含有每人每日所需维生素C的160%,仅仅只有50卡路里——研究表明缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。

5、生姜

生姜富含高抗氧化剂和健康的化合物,能提高机体抗炎能力。而抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解疾病症状、减少长期疾病风险,如糖尿病。

虽然生姜和糖尿病的研究是有限的,但是有数据表明,生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

6、菠菜

研究表明,钾摄入量低与更高的糖尿病和糖尿病併发症风险有关。菠菜是食物中钾的最佳来源之一。1 CUP(约为229克)煮熟的菠菜含有钾839毫克;而 1 CUP香蕉含钾约539毫克。

7、肉桂

研究表明,肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高剂量肉桂的参与者的平均血糖水平从8.9%下降到8.0%;服用低剂量肉桂的参与者平均血糖水平从8.9%下降到8.2%;没有摄入肉桂的参与者其血糖没有变化。

8、嘉种子

嘉种子富含抗氧化剂、健康脂肪、纤维、镁、锌、铁、钙。仅仅1盎司(29.3495克)的嘉种子能提供10克纤维,这个量对于超过50岁的女性而言,已经达到每日推荐剂量的一半了。

9、

以西结面包是一种发芽谷物面包,与标准的精面和全麦面包相比,它的加工更少。以西结面包含有更高的蛋白质、维生素B、纤维、叶酸和维生素C。

10、黑枸杞

黑果枸杞果实多糖有显着降糖作用,通过促进机体对SO D等抗氧化剂的生物合成,增加机体抗氧化能力及清除氧化产物的能力,减少或阻止自由基对胰岛β细胞损伤,促进胰岛β细胞修复与再生。

黑枸杞的营养价值

黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离胺基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物硷、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含)。

原花青素

简称OPC,是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮,是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。 实验证明,OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速完全,口服20分钟即可达到最高血液浓度,代谢半衰期达7小时之久。

人体内大多是水,而OPC是水溶性,并且作用的范围是全身的体液。

食用方法:

直接吃:直接咀嚼,每日不超过40粒

泡水喝:用45~60度左右的温水沖泡后饮用,每次15~30粒

泡酒喝:最好是泡一个月之后再饮用,效果更佳。

可入药:按照医生的处方酌情入药。

黑枸杞的功效

黑枸杞功效奇佳,能够滋补肝、肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,主治心热并心脏并月经不调、停经等。现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强机体适应调节能力、具有抗癌效果、提高人体活力,抗疲劳,延缓衰老、美容养颜等。

天然的酸硷「测量机」

原花青素是活性物质,在不同的水质、水温下呈现不同的色彩,给你每天新鲜的心情色彩。

蓝色:自来水(硷性水)

紫色:纯净水(酸性水)

作者 可, 尧

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