吃饭太快易致癌 细嚼慢咽的好处

4月 24, 2021 饮食资讯

在饮食上,最倡导的就是细嚼慢咽,这不仅仅是由于餐桌礼仪,对身体健康也是有帮助的。吃饭太快容易出现各种疾病,甚至可能致癌,所以一定不可取。细嚼慢咽的好处有很多,你知道多少呢?

细嚼慢咽的好处

预防肥胖症。咀嚼和肥胖也有很密切的关系。人的脑中有节制食慾的中枢,多用一些时间咀嚼食品,食慾中枢能发出准确的指令,使人的饮食适量并有饱腹感,长此下往,自然可避免食因性肥胖症。

预防感冒。唾液里含有溶菌酶,有杀灭口腔病菌、预防细菌感染的作用。进食时细细咀嚼,能增加唾液的分泌量,提高身体免疫力,有利于预防感冒和流感等疾病。

避免过量饮食。吃饭慢能够有效减少食物的摄入量,避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食,而这时恰好是食慾最旺盛的时期,为了防止饮食过量造成肠胃负担,慢慢吃饭是最好的方法,因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间。

增进血液循环。多咀嚼具有改良脑部血液循环的作用。咀嚼时,下颌肌肉牵拉该部位的血管,加速了太阳穴临近血液的活动,从而改良心脑血液循环。此外,多咀嚼还可松弛大脑神经,解除精力紧张,对人体健康大有益处。

预防龋齿。多做咀嚼动作,能刺激唾液大量分泌,不仅可以中和食物中的酸,还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面,修补受损的珐瑯质,从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。

帮助消化。众所周知,食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要「源动力」。如果你的吃得太快,容易造成新陈代谢速度减慢,食物中的维生素、矿物质和胺基酸等无法得到充分吸收,大量营养流失。

那么,为什么吃法太快会带来危害呢?

吃法太快的坏处

癌症风险上升。口腔的咀嚼绝非没有意义,唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步,势必会增加致癌物质作用的危险。而且,精白细软的饮食本身,就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维,也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往,癌症风险当然会比其他人增大。

伤害胃肠。如果一餐吃的太饱会加重胃的负担,因为胃的容积是有限的,胃的弹性也是有限的,如果太多的食物进入胃里,就会引发肠胃疾病的发生,而且过渡饮食导致胃液无法消化大量的食物,引起胃痛,如果经常性的胃痛就会导致各种胃炎,而胃炎就是最终导致胃癌的罪魁祸首。

将来慢性病的危险加大。精白细软的淀粉类主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉类的配合,让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足,35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

引起骨质疏松。乍看起来好像这两者没有什么必然的联系,吃得多就会导致骨质疏松?但是答案是肯定的,因为长期吃的过饱,就会导致人体内甲状旁腺激素增多,这种激素就很容易使得骨骼里的钙脱离出来,进而造成骨质疏松。尤其是年龄大一点的朋友,本身因为生理原因,钙的流失就在加快,如果再暴饮暴食,脱钙就会更明显,那骨质疏松一定会找上你。

由此看来,在吃法时细嚼慢咽是好处有很多的。

作者 builder18

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注