教你几招怎么给B肝患者做饭,让他们营养均衡

4月 14, 2021 饮食资讯

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B肝患者的饮食是其生活中保护肝脏、遏制病情的一个有效的方法。B肝患者如何饮食好?你一定要学一学,否则会造成B肝患者的负担,起到适得其反的效果。

想要B肝患者饮食好,首先就要知道B肝吃什么好。

对于急性及慢性B肝活动期的病人,饮食宜以清淡、易消化的饮食为主,避免大鱼大肉,也不宜进食过多的糖;在B肝进入恢复期后,随着B肝患者胃口的好转,可逐步增加鱼、瘦肉、蛋等食品,以保证患者的蛋白质供给。

另外,家属应做到荤素搭配,在提供动物蛋白的同时,可给予豆制品等植物蛋白,但不宜过量,应控制进食数量,以八分饱为宜,以免加重肝脏负担,延缓疾病的恢复。

传统的建议B肝患者的「三高一低」的饮食要求其实并不合理。「三高一低」即高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。过多摄入糖和蛋白质,会造成B肝患者营养过剩,导致肥胖进而又引起脂肪肝;对于病情尚未稳定的B肝患者,过度强调高蛋白饮食可能导致延长黄疸消退时间,不利于肝细胞的再生及修复,甚至引起病情恶化。

其次,想要B肝患者饮食好,就要注意B肝食物是如何烹制的。

B肝食物要以清蒸、清炒、煲汤为主。清蒸、清炒及煲汤,可保持食物的营养成分,而且机体容易吸收。油炸食品使食物中许多营养成分受到破坏,而且油炸食品不易消化,不利于营养的吸收;红烧会破坏食物中的多种营养成分并使食物不易消化。所以B肝患者的食物应忌油炸,少红烧,多清蒸、清炒、煲汤。

作者 builder18

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