骨折期间能够吃鱼吗? 骨折患者饮食有哪些注意事项?

4月 10, 2021 饮食资讯

骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外,其余时间里大多没有全身症状,所以和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。但对于骨折期间的饮食禁忌,很多患者都提出了疑问,不知在康复期间能否吃鱼。下面我们一起来了解下骨折患者的饮食注意事项。

骨折患者能吃鱼吗?

有部分的骨折病人,认为多吃骨头对骨折的癒合很有帮助。骨折病人多吃一些动物骨头汤能加快人体对钙的吸收,加速骨折的癒合,可研究表明,这样反而会延迟骨折的癒合过程。这是因为受损伤后骨的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只在增加骨胶原的情况下才能更好地发挥作用。

肉骨头汤的主要成分是钙和磷,骨折后若大量摄入此类物质,就会使骨质内无机质成分增高,从而使骨质内有机质和无机质的比例失调,使骨折癒合延迟。

在术后第一个星期,特别是头三天,食物应以清淡为主,如果要吃鱼、肉等高蛋白食物不宜太多,三天后可在此基础上逐渐增加。

骨折患者饮食有哪些注意事项?

忌偏食

骨折病人,常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利癒合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富,色、香、味俱佳,能刺激食慾。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口癒合。

忌不消化食物

骨折病人因固定而活动限制,加上伤痛,精神忧虑,因此食慾往往不振,时有便秘,卧床病人更多见。所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。必要时服用通便药物,如麻仁润肠丸或通便灵。

忌少饮水

卧床骨折病人,尤其是嵴柱、骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少饮水,以减少小便次数。如卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人适当饮水。

忌长期服中药如三七片等

骨折初期,局部发生内出血,积血瘀滞,出现肿胀、疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当。但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折癒合不利。

忌过食白糖

大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态。这时,硷性的钙、镁、钠等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复。所以,骨折病人忌摄食过多的白糖。

骨折患者吃什么好?

骨折早期(伤后1~2周)饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻,所含脂肪较多,不易消化吸收,此阶段最好不要食用。此外,卧床患者易发生尿路感染,宜适当多饮水利尿。

骨折中期(伤后2~4周)此阶段患者食慾及胃肠功能均有所恢复。饮食上应从清淡转为适当的高营养补充,以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口癒合。

骨折后期(伤后5周以上)饮食上无禁忌,可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。

作者 builder18

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