立春过后吃些什么呢?看这儿

3月 29, 2021 身体健康

春日已到,而成都地区最近细雨过后更是难得好天气,无风无雨天气晴朗空气质量极佳,正是踏春出游的好时节。没有一个健康的好身体是玩不了的,那么这春日季节该怎么吃,才对身体有好处呢,颐清为您慢慢道来。

红枣

名医孙思邈有言:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季适宜少吃酸,多吃甜。中医传统认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以少食酸味食品,宜多吃甜味食品,以健脾胃之气。红枣正是这样一味春季养脾佳品,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。

蜂蜜

蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人最容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

春芽

孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的东西就不吃。与之相对应,是这个时节的食物就应当多吃,中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

总而言之,春天就应该吃大自然时令生长的,符合季节的,为自己保养一个好身体,不负春光踏青吧。

作者 昌, 震

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